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【埼玉県志木市ラーメン】知る人ぞ知る家系伝家

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志木にある、家系ラーメン

緊急事態宣言解除後、とにかくラーメンを食べ倒している気がする。これではメタボまっしぐらだが、昨日もやめられず。

 

昨日訪れたのはスタンダードな家系の味で人気の『伝家』志木店。他に航空公園駅付近に所沢店があるとのこと。

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メニュー(お子様メニューも有)

19時すぎ夜飯時という事で7割ほどの席が埋まっていた。メニューはこんな感じ。写真には写っていないが小学生まで限定でお子様ラーメンも400円であるので子供連れでも気兼ねなく入れる。

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実 食

らーめん650円というのが家系で、ガッツリというのは写真を見る限り二郎系のようだ。今回はらーめんを選択。

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こってりとした豚骨醤油。スープをすくって飲んでみると、家系の中ではトロミのあるクリーミーな味わいだ。もちろん味はしっかりしていて濃厚。家系特有のスープ表面の厚めの油膜もすくっては飲む、すくっては飲むと繰り返してしまう。(こんな大雨じゃなきゃ今すぐジョギングしたい)

 

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麺は濃厚スープによく絡む中太麺。家系ではいつも固めでオーダーするので今回も固め。ほどよく残った芯のある麺自体が美味しく食べれる。

 

 

 

家系あるある第一弾

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らーめんだけでもカロリータカシなのに、家系だとどうしてもライスをつけてしまう。家系によく置かれてる調味料の豆板醤を乗っけてかきこむ。無料の半ライスだが、らーめんと合わせるとなかなかのボリューム。

 

 

家系あるある第二弾

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スープに浸した海苔を使って即席海苔巻きを作って食す。これがまたうまい。寄せては返す波のように、自分の中で家系ブームの時期があったりなかったりする。今は家系を食べたい時期。家系で、大きく外す事はないし、やはり基本的に家系の味は好きだ。ここ『伝家』はなかなか好きな家系。

 

いつのまにか仕事中の楽しみのひとつである〝らーめん巡り〟も以前同様にできるようになった。幸せな事である。

 

 

 

駐車場

ちなみに『伝家』だが、専用駐車場は店の近くに4台分あった。ここが埋まっているとどこかパーキングに入れないといけない。この看板が目印。

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【 伝 家 】 志木店

▼住所

埼玉県志木市本町5-10-20

▼アクセス

東武東上線 / 志木駅(東口) 徒歩7分(520m)

東武東上線 / 柳瀬川駅(東口) 徒歩21分(1.7km)

JR武蔵野線 / 北朝霞駅(西口) 徒歩22分(1.7km)

▼営業時間

[火~金・土・日]

11:30〜15:30

17:30〜22:00

▼定休日

毎週月曜日