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【飯田橋ラーメン】珍しい中太麺が旨い。飯田橋の家系と言えば『家家家』

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飯田橋で家系ラーメン食べるならココ!

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飯田橋駅から徒歩1分の家系ラーメン『家家家 飯田橋店』。開店してすぐの時間帯に伺ったにもかかわらず、すでに数人のお客さんがラーメンをすすっている。夜の時間帯が混んでいる事が多いらしい。ちなみに【家家家】は『YAH-YAH-YA』と発音するらしい。オーナーがチャゲ&飛鳥好きなのかとググってみるもわからず‥‥‥。

 

【野方駅】こだわりの究極スープ。最強濃度の家系ラーメン『輝道家』でランチ

 

実食

家系と二郎の最強コラボレーションの家ジロ麺も気になったが今回は店の看板であろうラーメンを注文。

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麺は固め、味は普通、脂も普通で注文した。お客さんが少なかったからか、驚くほど早くラーメンが出来上がって運ばれてきた。

 

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スープは見る感じ、しっかりした濃い目の味かと思いきやかなりさっぱりしている。濃い味好きの俺からするとやや物足りなく、味濃い目にすれば良かったと思った。ただ、味自体はしっかりしていて、さっぱりしているとはいえ王道とも言える家系。

これはさっぱりめの家系が好きな人はハマるだろうなと思う。それからチャーシューは柔らかめ。無料のライスとよく合う。無料ライスはおかわりも無料。卓上に置いてある豆板醤を少しご飯に乗せて、スープにひたした海苔で巻いて食べるとうますぎる。

 

こだわりの麺

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特筆すべきは使用している麺だ。家系御用達と言われる酒井製麺の特注麺ではない。

 

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こちらは家系総本山の吉村家の使用している酒井製麺。

【家家家】では大橋製麺を使用している。酒井製麺より若干細麺に見える。それに色合いが白っぽい。

この麺、はっきり言ってかなり旨い。スープともよく絡むし、もちもちとしていて噛みごたえもちょうどいい。比較的軽めなあっさり家系で、ご飯を食べてもちょうどいいボリューム感でお腹に収まる。飯田橋で家系のオススメを聞くと『家家家』という人も多い。

 

 

家家家(YAH-YAH-YA) 飯田橋店

▼住所

東京都千代田区富士見2-7-2 プラノモールC棟102

▼アクセス

JR中央・総武線 / 飯田橋駅(A3) 徒歩1分(67m)

▼営業時間

[月~金・土]

11:00〜25:00 LO25:00

  [日・祝]

11:00〜24:00 LO24:00

▶定休日 年中無休

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合があります