伝説のラーメン屋のひとつと言われる大分県大分市にあった『上海』。佐伯ラーメンの人気店として数々の伝説を残した上海だが2004年に惜しまれつつ閉店した。 中太麺に醤油豚骨系のスープ。チャーシュー、ゴマ、ネギ、もやしの具材にふりかけのごとくコショウ…