賞味期限30分の " 水信玄餅 "
山梨県北杜市にある、和菓子屋【金精軒】にて販売中。毎年6月〜9月の土日限定。
予約は出来ず、1日700食限定。しかも、賞味期限はまさかの30分なのでお持ち帰りは不可。ここでしか味わえない幻の和スイーツになります。
まずは、整理券をGET！
かなり並ぶと噂だったので開店の30分前、8時半前頃に行ったにも関わらず既に行列。しかも、この日は生憎の雨だったのに行列って凄い！
並んで、整理券を無事GETできました。ちなみに、整理券を並ぶのは代表者のみで大丈夫です。
１番左側の数字が、順番の番号で
その隣にある数字が来た人数になります。
(ちなみに、1人1個までになります)
９時から開店の金精軒
順番の時間が9:50との事だったのでそれまでは
近くでブラリとしました。
▶水信玄餅 * ￥300(冷茶付き)
時間になり、案内された場所に行ってみるとまた行列。けど、お金払って渡す作業だけなので結構ローテーション早くて20~30分くらい並んで受け取れました。外にある、ベンチで頂きました。
透明感が凄い
いざ、実食。
もおね、、、ぷるんっぷるん。凄い綺麗！ちょっと揺らしただけで物凄いぷるぷる。日の光を浴びて綺麗に輝いていました。
スプーンでまずは何も付けずにそのまま。
うん、水。美味しい、水。
食べるというよりは、飲む感覚に近い。
そして、添えてある黒蜜ときな粉をまぶして。うん、美味しい。すぐ口の中から消えちゃう。
原料は、水・寒天・砂糖のみ
水は、甲斐駒ケ岳の伏流水。花崗岩で濾過されている軟水なんですが、同じ軟水でも他の地域の水では水信玄餅が再現できないとのこと。
味付けが砂糖だけなのに、美味しい。それは、綺麗で美味しいお水だからこそ出来るんだろうな。
お土産に、生信玄餅 * ￥770(５個入り)
通常の信玄餅に比べてお餅の大きさが3倍ほど。モチモチとした生のお餅の食感も楽しめ、黒蜜ときな粉で自分好みの甘さに調整ができる。信玄餅も美味しいが、生信玄餅も美味しい。ただ賞味期限が３日と短い。
最後に、他県ナンバーも多くいろんな地域から来られていました。遠くからでも行きたい、見たい、食べたい、そんな幻スイーツの水信玄餅。人気で午前中には売切れてしまうことが多いので早い時間に行くのをお薦めします。
台ヶ原金精軒 本店
✦住所
✦アクセス
長坂駅から、車で15分（6.5km）
長坂ICから、車で15分（10km）
✦電話番号
0551-35-2246
✦営業時間
9:00~18:00
✦定休日
木曜日